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单项选择题
A1型题
脂肪族中含有羧基的一类化合物为（）
A.醌
B.鞣质
C.木脂素
D.脂肪酸
E.黄酮
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单项选择题
与茚三酮呈阳性反应的化合物是（）
A.南瓜子氨基酸
B.二十二碳六烯酸（DHA.
C.硬脂酸
D.葡萄糖
E.二十碳五烯酸（EPA.
单项选择题
下列不属于脂肪酸提取分离方法的是（）
A.蒸馏法
B.丙酮冷冻法
C.透析法
D.脂肪酸盐结晶法
E.尿素结晶法
单项选择题
提取蛋白质和酶宜用（）
A.水煮提盐析
B.水煮提醇沉
C.乙酸乙酯提取
D.乙醚提取
E.水冷浸提取再盐析
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