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单项选择题
A1型题
与茚三酮呈阳性反应的化合物是（）
A.南瓜子氨基酸
B.二十二碳六烯酸（DHA.
C.硬脂酸
D.葡萄糖
E.二十碳五烯酸（EPA.
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单项选择题
下列不属于脂肪酸提取分离方法的是（）
A.蒸馏法
B.丙酮冷冻法
C.透析法
D.脂肪酸盐结晶法
E.尿素结晶法
单项选择题
提取蛋白质和酶宜用（）
A.水煮提盐析
B.水煮提醇沉
C.乙酸乙酯提取
D.乙醚提取
E.水冷浸提取再盐析
单项选择题
对氨基酸表述错误的是（）
A.为无色结晶，具有较高熔点
B.易溶于水，难溶于有机溶剂
C.能与强酸强碱生成盐
D.在等电点时溶解度最大
E.与茚三酮发生反应
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