多项选择题
A.泡茶要用软水 B.要用含氧量高的水 C.山泉水最好，井水其次，河水、自来水最差 D.水的杂质越少、杂味越少越好
A.采摘时期从春分前到立夏前 B.采摘标准为一芽一叶初展到一芽二叶 C.分批勤采 D.采得早、采得嫩、采得净
A.在60cm的平锅中进行加工 B.手不离锅，茶不离锅 C.揉中带炒，炒中带揉，连续操作 D.炒制全程历时60～65分钟
A.直接冲泡饮用，称之为盖碗茶 B.把盖碗当作壶具用于冲泡，称之为工夫茶 C.喝盖碗茶不能拿掉盖子，不能用嘴吹漂在上面的茶叶，要用盖子刮去 D.喝盖碗茶把盖子倾斜，用嘴吸着喝，不能端起茶盅接连吞饮
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