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问答题

简答题

什么是月桂酸型代可可脂?

【参考答案】

这类代可可脂是利用月桂酸系列的油脂,如椰子油、棕榈仁油等,采用氢化、酯交换、分提等工艺过程制备而成的。月桂酸型代可可脂具...

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