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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 烹饪原料知识

单项选择题

下列哪个不是蔬菜，而是海产品贻贝的熟干品？（）

A.青花菜
B.淡菜
C.朝鲜藓
D.蕹菜

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A.89.5
B.99.8
C.90
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A.0.5kg
B.1.5kg
C.1.0kg
D.0.8kg
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鲜食的长柱形山药等级及品质可依据“山药等级规格”（）鉴别。

A.NY/T 1065-2006
B.NY/T 1983-2011
C.NY/T 940-2006
D.GB 1353-2009
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