多项选择题
A.嫩叶轻压、老叶重压 B.轻萎凋叶轻压、重萎凋叶重压 C.分次加压 D.加压与松压交替进行
A.促进酶活性 B.蒸发叶内水分 C.固定外形 D.发展香气 E.便于储藏和运输
A.快速前发酵 B.快速后发酵 C.缓慢前发酵 D.缓慢后发酵
A.按标准采 B.适时采 C.分批多次采 D.留叶采
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