单项选择题
家禽的背开方法是：用左手按住家禽，禽背部朝右，右手持刀，从（）下刀，刀尖用力沿禽的脊骨向前推，一直开至颈骨处，翻开刀口取出内脏。
A.头部左侧
B.头部右侧
C.禽尾尖处
D.头部下侧
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单项选择题
A.头部左侧
B.头部右侧
C.禽尾尖处
D.头部下侧
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