多项选择题
A.高温制曲B.高温馏酒C.高温堆积发酵D.长期贮存
A.易造成杂菌污染B.发酵升温异常C.出酒率偏低D.对酒体风味没有影响
A.测量温度B.测量湿度C.测量二氧化碳D.填写记录
A.贮存曲块状多、粉末少B.无明显虫蛀现象C.香味丰富，有明显曲香、豆豉香D.无明显霉味、氨味等异杂味
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