单项选择题
A.萜烯类化合物较多B.烷烃类化合物的贡献较大C.以含氮、硫化合物较多
A.内酯类化合物的作用很重要B.萜烯类化合物的气味贡献很大C.醇类和烷烃的浓度差异是不同种类桃子风味差异的原因
A.果皮中的气味成分比果肉中少B.削皮吃苹果能更好地品尝到苹果风味C.己醛、2-甲基丁酸乙酯等是特征气味物质
A.浓度较高B.会随着果实物理状态的变化而变化C.种类繁多，乙酯类化合物很重要
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