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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 02516食品生物化学

单项选择题

果蔬成熟过程中,由于()物质分解,使得果蔬的质地由硬变软。

A.葡萄糖
B.果糖
C.纤维素
D.原果胶

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