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单项选择题

食品企业生产车间的墙壁与地面的交界面要设计成（），便于清洗，防止积垢。

A.斜面
B.弯型
C.直角
D.无所谓

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单项选择题
食品工厂应布局合理，生活区（宿舍、食堂等）应位于生产区的（）。

A.远离
B.上风向
C.下风向
D.无所谓
单项选择题
目前我国已建立了（）个食品企业卫生规范和良好生产规范。

A.8
B.10
C.19
D.20
单项选择题
常用于消毒食品接触面的消毒水，其有效氯含量通常需保持在（）mg/kg的浓度。

A.100-200
B.200-250
C.250-300
D.300-350
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