问答题
简答题
低温导致微生物活力减弱和死亡的原因是什么？
【参考答案】
微生物的生长繁殖是酶活动下物质代谢的结果。温度下降，酶活动也逐渐降低，物质代谢中的各种生化反应减缓，因而微生物的生长繁殖......
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