单项选择题
A．清炒虾仁 B．茄汁鱼片 C．香辣大蟹 D．椒麻鸡丝
A．腰果虾仁 B．洋葱鳝丝 C．宫保鸡丁 D．大煮干丝
A．快速的烹调 B．大火力烹调 C．长时间烹调 D．短时间烹调
A．越小越适宜 B．越大越适宜 C．宜大不宜小 D．宜小不宜大
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