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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 西餐厅服务

单项选择题

冰酒桶用于服务（）。

A.白兰地
B.白葡萄酒
C.红葡萄酒
D.甜酒

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单项选择题
（）用于陈列及销售各种餐后甜酒及白兰地等，配有相应的酒杯和冰块。

A.客前烹制车
B.服务手推车
C.餐后酒车
D.切割车
单项选择题
（）常用于西餐自助餐服务，用于保温及切割大块肉制品。

A.服务手推车
B.客前烹制车
C.甜品车
D.切割车
单项选择题
（）使用时装六分满的水即可，并放入几片柠檬片或花瓣。

A.保温壶
B.洗手盅
C.咖啡壶
D.汁船
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