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问答题

简答题

桃贮藏中存在的问题有哪些?应采取哪些措施进行控制?

【参考答案】

(1)易后熟软化。采后应立即冷却。
(2)易腐烂。使用防腐剂,苯莱特等。T= -05~0℃,RH=9......

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