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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 啤酒工艺学

单项选择题

麦汁中的麦芽三糖主要在啤酒生产的哪个阶段被酵母代谢?()

A.不能被代谢
B.发酵初期
C.发酵后期
D.酵母繁殖期

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