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单项选择题

酵母现场扩培工艺原则要求汉生罐累计保种时间不超过（）天。

A.60
B.70
C.80
D.90

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单项选择题
酵母培养过程中，麦汁追加时间控制在酵母的（）

A.起发期
B.对数生长期
C.对数生长后期
D.休眠期
单项选择题
冷麦汁充氧量过高对高级醇的影响为（）

A.不影响
B.较小影响
C.偏低
D.偏高
单项选择题
冷贮酒温度要求为（）℃。

A.-1.0～0
B.-1.5～-1.0
C.-2.0～-1.0
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