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单项选择题
在面点成熟方法中，温度最低的是（）
A.蒸
B.煮
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单项选择题
用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅叫做（）
A.海三鲜
B.肉三鲜
单项选择题
可以做成糕，团，包，饼等多种点心的食材有（），土豆，山药，南瓜等。
A.红薯
B.冬瓜
单项选择题
中式面点风味流派的形成始于（）
A.元朝
B.明清
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