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单项选择题

母乳中可分解乳糖，酸化婴儿粪便，抑制致病菌的生长并促进分泌型IgA产生的非特异性免疫物质是（）。

A.吞噬细胞
B.乳铁蛋白
C.溶菌酶
D.双歧杆菌
E.补体C₃

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单项选择题

大豆蛋的氨基酸组成中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）。

A.谷氨酸
B.色氨酸
C.组氨酸
D.亮氨酸
E.赖氨酸

单项选择题

蛋白质氨基酸的组成比例最优的是（）。

A.猪肉
B.羊肉
C.鸡肉
D.鱼肉
E.兔肉

单项选择题

学龄前儿童容易缺乏的营养素是（）。

A.铁
B.磷
C.膳食纤维
D.葡萄糖
E.磷脂

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