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05762临床营养学
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多项选择题
老年痴呆病人饮食选择需注意每周选取1－2次富含矿物质的食物，主要选择的矿物质包括（）
A.钙
B.镁
C.锌
D.铁
E.钾
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下列选项中高GI食物有（）
A.白面馒头
B.鲜桃
C.绿豆
D.葡萄糖
E.麦芽糖
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急性胆囊炎患者出院饮食指导错误的包括（）
A.低蛋白
B.低胆固醇
C.低脂
D.低碳水化合物
E.高膳食纤维
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下列营养物质的吸收基本是在小肠段完成的有（）
A.水
B.钠
C.钙
D.蛋白质
E.膳食纤维
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