欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 食品化学综合练习

填空题

糖类化合物参与的褐变反应属于()褐变,包括有()和()。

【参考答案】

非酶,美拉德反应,焦糖化作用

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题