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多项选择题
以下()措施可以避免才、盛装容器(或工具)引起的交叉污染?
A.生、熟食品容器能够明显加以区分。
B.配备足够数量装生、熟食品的容器。
C.清洗生、熟食品容器的水地完全分开。
D.清洗后的生、熟食品容器分开放置。
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食品从业人员的工作服要求()。
A.应穿戴清洁的工作服
B.应做到定期更换
C.准备清洗的工作服应放置在远离食品加工处理的区域
D.每名从业人员至少应有四套工作服
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A.氯化钙
B.明矾
C.吊白块
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常见的能够产生芽胞的致病菌有()。
A.肉毒梭状芽胞杆菌
B.蜡样芽胞杆菌
C.乳酸杆菌
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