多项选择题
A.终止酶的活性B.提高酸的活性C.散发茶叶水分D.固定茶叶的外形E.去杂存真，纯化提升茶叶品质
A.渥堆B.贮青C.碰青或摇青D.仓储陈化E.洞藏陈化
A.杀青B.不同程度的闷黄C.烘干D.晒干E.大叶种为原料
A.选对适制的茶树品种B.选准最适的生态条件建设茶园C.给予茶树最佳的肥水条件D.给予最佳的土壤和树冠管理E.严格按标准采摘与装运
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