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单项选择题

下面不属于油脂蛋糕的调制方法是（）。

A.油糖搅拌法
B.油粉搅拌法
C.全料搅拌法
D.半料搅拌法

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单项选择题
在烘培海绵蛋糕时，烘培的时间为（）min左右。

A.30
B.60
C.100
D.20
多项选择题
用全料搅拌法调制油脂蛋糕中，下面说法正确的是（）。

A.需要用到电子秤
B.准备好充足的原料
C.需要用到清洁工具
单项选择题
制作油脂蛋糕处于成熟前期，低筋粉的用量是（）

A.100g
B.200g
C.300g
D.500g
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