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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

下列属于不属于荚果类的是（）

A.四季豆
B.豇豆
C.豌豆
D.红豆

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A.红烧肉
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A.10g
B.15g
C.20g
D.25g
单项选择题
海参用热水涨发时，水温加热到98℃之后离火焖（）。

A.3~5小时
B.5~7小时
C.8~10小时
D.10~12小时
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