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单项选择题
感官评定室墙壁的颜色，对品评结果（）
A.没有影响
B.有影响
C.不确定
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单项选择题
白酒的品评技巧主要表现在快速准确上，其品评的顺序是（）
A.一看二闻三尝四记
B.先尝后闻
C.没有要求
单项选择题
香味成分在水中和乙醇中所测得的阈值是（）
A.相同的
B.不同的
C.不受影响
单项选择题
进行感官评定时，下午的最佳时间是（）
A.3-5时
B.午饭后
C.晚饭前
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