欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 餐饮服务与管理综合练习

单项选择题

（）不会导致咖啡萃取过度。

A.粉量过多
B.研磨太细
C.温度过低
D.压粉力度太大

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
中餐餐前服务要求在客人用餐前（）分钟之内将冷菜上全。

A.10-15
B.15-20
C.5-10
D.0-5
单项选择题
转盘式服务中转盘的配置很有讲究，一般直径1.5米的圆桌配直径（）米的转盘。

A.1.1~1.2
B.1~1.1
C.0.9~1
D.0.8~0.9
单项选择题
台布四周下垂部分要均等，一般为（）左右，台布边正好接触到椅面。

A.40公分
B.35公分
C.30公分
D.20公分
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题