欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
西餐烹调技术
搜题找答案
单项选择题
清洗蜗牛时用盐、醋等搓洗是为了（）。
A.去除细菌
B.提鲜
C.去除粘液
D.提味
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
将蜗牛填回蜗牛壳中后要用（）封上。
A.植物油
B.黄油
C.香草黄油
D.芝士
单项选择题
扒肉先扒制（）的一侧。
A.无脂肪层
B.随意
C.有脂肪层
D.有瘦肉层
单项选择题
肉排需置于（）上扒制。
A.炉顶
B.炉中
C.炉栅
D.炉尾
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
