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单项选择题
将蜗牛填回蜗牛壳中后要用（）封上。
A.植物油
B.黄油
C.香草黄油
D.芝士
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单项选择题
扒肉先扒制（）的一侧。
A.无脂肪层
B.随意
C.有脂肪层
D.有瘦肉层
单项选择题
肉排需置于（）上扒制。
A.炉顶
B.炉中
C.炉栅
D.炉尾
单项选择题
扒肉排需要（）扒炉。
A.预热
B.加热
C.大火烧
D.小火烧
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