多项选择题
A.菜肴的名称 B.主料、配料、调料的名称、质量及成本 C.产品的总质量和总成本 D.毛利率 E.售价
A.蒜蓉荷兰豆 B.干烧鲫鱼 C.红烧蹄膀 D.回锅肉 E.焦熘肉片
A.烩乌鱼蛋 B.糖醋鱼 C.白扒鱼肚 D.宫保鸡丁 E.油爆双脆
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