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单项选择题

可用来标定氢氧化钠的是（）

A.硫酸
B.邻苯二甲酸氢钾
C.盐酸
D.醋酸

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单项选择题
正常牛乳的酸度pH在（）

A.6.5-6.7
B.4.6-5.0
C.5.5-6.0
D.7.0-7.5
单项选择题
测定还原糖时必须保持（）状态。

A.加热
B.水浴
C.室温
D.沸腾
单项选择题
肉制品中的总挥发酸通常以（）的重量百分数来表示。

A.乳酸
B.醋酸
C.苹果酸
D.柠檬酸
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