单项选择题
A.五B.六C.七D.八
A.烹调B.保管C.处理D.预制
A.水量越多，浸发时间越长B.温度越高，浸发时间越长C.器皿的密封度越好D.干货原料在冷水中浸发时间越长
A.加碱烹调B.炸C.煨D.炟
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