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泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其具有抗菌消炎的作用。
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单项选择题
带鱼含有丰富的（）元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等疾病。
A.铁
B.铜
C.镁
D.锌
单项选择题
根据鱼肉（）可以判断鲑鱼肉质的质量。
A.弹性好差
B.肉丝粗细
C.颜色的深浅
D.含水多少
单项选择题
传统中医认为食用鳜鱼有利于（）病人的康复。
A.寒湿盛者
B.哮喘
C.咯血
D.肺结核
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