单项选择题
A.5B.6C.4D.3
A.平行不变水B.梯度递减水C.梯度增加水D.逐渐减少
A.1.0以下B.1.2~1.7C.1.8~3.0D.3.0以上
A.疏松适度,黏而不糊B.淀粉含量高,蒸后黏性大C.不黏不糊,难以蒸煮D.结构疏松,利于糊化
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