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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 公卫正副高 > 临床营养(医学高级) > 临床营养(医学高级)综合练习

单项选择题

检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的（）

A.十八碳三烯酸浓度
B.十六碳三烯酸浓度
C.二十碳三烯酸浓度
D.二十碳四烯酸浓度
E.二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值

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单项选择题

为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）

A.铁锅
B.陶瓷锅
C.沙锅
D.不锈钢锅
E.铝锅

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含氮的营养素是（）

A.脂肪酸
B.三酰甘油
C.蛋白质
D.甘油
E.蔗糖

单项选择题

对基础代谢影响因素的叙述，错误的是（）

A.瘦高者基础代谢高于矮胖者
B.体表面积大者基础代谢高于体表面积小者
C.老年人基础代谢高于年轻人
D.男性基础代谢高于女性
E.孕妇、儿童基础代谢相对较高

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