单项选择题
卤是指将经过加工处理的（）原料，放入已多次使用的卤汁中，加热煮制成熟，使卤汁的香鲜滋味渗透入原料中成菜的一种烹调方法。
A.小块或散块
B.整块或大块
C.散块或整块
D.小块或大块
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单项选择题
A.小块或散块
B.整块或大块
C.散块或整块
D.小块或大块
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