单项选择题
A.2 B.3 C.4 D.5
A.蛋清糊 B.蛋黄糊 C.蛋泡糊 D.干粉糊
A.鸡蛋黄 B.面粉 C.鸡蛋液 D.淀粉
A.保持水分和鲜味 B.保持主配料形态完整 C.保持增加菜肴营养成分 D.保持主配料嫩度
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