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单项选择题

豆制品生产最好使用硬度低于（）的软水。

A.1mmol/L
B.2mmol/L
C.3mmol/L
D.4mmol/L

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B.根霉型
C.细菌型
D.曲霉型
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A.红腐乳
B.白腐乳
C.青腐乳
D.酱腐乳
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A.可溶性无盐固形物
B.全氮
C.氨基酸态氮
D.乳酸
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