单项选择题
A.夹心肉 B.颈肉 C.上脑 D.里脊
A.水发 B.碱发 C.油发 D.盐发
A.刺参要多煮多焖，光参应勤煮多焖。 B.发海参的容器和水避免沾油、碱和盐。 C.使用铁锅进行涨发，不可使用铝锅。 D.海参开腹取肠时，保持形状完整。
A.冷水发 B.温水发 C.碱水发 D.碱面发
微信扫一扫,加关注免费搜题
