欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 面点工综合练习

单项选择题

制作发糕时，为了使其发酵均匀可以（）。

A.搅拌面糊
B.震动模具
C.多次发酵
D.以上都是

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
中式面点中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

A.煮烂
B.炒香
C.磨碎
D.以上都不是
单项选择题
制作煎饼果子时，刷的酱料通常有（）。

A.甜面酱
B.豆瓣酱
C.辣椒酱
D.以上都是
单项选择题
中式面点中，“银丝卷”的特色是（）。

A.面条如丝
B.口感松软
C.香甜可口
D.以上都是
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题