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单项选择题

食品添加剂可以（）。

A.改善食品品质
B.改观食品色香味
C.防腐和加工需要
D.以上选项均是

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单项选择题

判断其是否新鲜和品质优劣的第一感觉是食品的（）。

A.营养
B.色泽
C.味道
D.安全性

单项选择题

（）不属于碱性食品。

A.谷类
B.豆类
C.水果
D.蔬菜

单项选择题

生物氧化三过程不包括（）的生成。

A.CO₂
B.H₂O
C.ATP
D.葡萄糖

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