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单项选择题

灰分在（）中含量最高，甚至比皮层还要高出2倍。

A、内胚乳
B、外胚乳
C、糊粉层
D、胚乳

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单项选择题
（）几乎全部集中在胚乳中。

A、脂肪
B、淀粉
C、纤维素
D、水分
单项选择题
（）有3/4存在于皮层中，胚乳中含量很少。

A、纤维素
B、水分
C、蛋白质
D、淀粉
单项选择题
各种油料中脂肪含量很高，多在30%～50%之间，并且（）含量一般也较高，约占25%。

A、淀粉
B、类脂
C、维生素
D、蛋白质
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