单项选择题

滇红茶是大叶种红茶之一，多用传统群体品种制作，其中国家级品种有（）。

A.婺源大叶种、福鼎大白茶、鸠坑大叶种
B.龙陵大树茶、昌宁大叶茶、腾冲大叶茶
C.景谷大白茶、麻栗坡白毛茶、广南白毛茶
D.勐库大叶茶、凤庆大叶茶、勐海大叶茶

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单项选择题

A.茶多酚含量在25%以上，儿茶素总量在18%左右，其中EGCG 和ECG 含量要高
B.茶多酚和儿茶素总量都要少，以减少涩味
C.茶多酚和儿茶素总量都要少，但氨基酸含量要高达4%~5%，以增强鲜爽味
D.茶多酚和咖啡碱含量都要少，但儿茶素总量要高达25%以上，以减少苦涩味

单项选择题

A.福建省三明市
B.福建省武夷山市
C.福建省福鼎市
D.福建省南平市

单项选择题

A.乌龙茶鲜叶偏老，杀青时多闷少扬，利于条索紧结
B.乌龙茶杀青宜少闷多扬，利于茶条紧结
C.乌龙茶包揉次数越多越好，利于颗粒紧结
D.乌龙茶采取量大、冷揉的揉捻方式，利于茶条紧结