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单项选择题
果仁蜜饯馅中，蜜饯切成的形状通常是（）
A.块状
B.片状
C.丁状
D.丝状
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相关考题
单项选择题
糖油馅中，加入的面粉需要（）
A.事先炒熟
B.直接使用
C.用水泡发
D.用油炸熟
单项选择题
制作果仁蜜饯馅，以下哪种蜜饯需要去核？（）
A.红枣
B.葡萄干
C.青梅
D.金桔
单项选择题
糖油馅制作完成后，适宜的保存温度是（）
A.0℃
B.5℃
C.10℃
D.15℃
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