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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 初级中式烹调师

单项选择题

焖、炖、煮类菜品汤汁较多,装盘时汤汁不能超过餐具的()。

A.60%
B.70%
C.75%
D.90%

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