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单项选择题

B1型题

大豆中的胀气因子是（）。

A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白

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钙的最好食物来源是（）。

A.豆类
B.新鲜蔬菜
C.牛奶
D.淀粉
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蛋白质含量最高的食物是（）。

A.豆类
B.新鲜蔬菜
C.牛奶
D.淀粉
E.食用植物油
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维生素E最好的食物来源是（）。

A.豆类
B.新鲜蔬菜
C.牛奶
D.淀粉
E.食用植物油
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