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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 蛋白质

单项选择题

蛋白质在下列哪个波长下无吸收值（）。

A.220nm
B.260nm
C.280nm
D..500nm

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C.四级结构
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A.胶凝作用
B.乳化作用
C.起泡作用
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B.赖氨酸
C.精氨酸
D.组氨酸

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