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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 高级中式烹调师

单项选择题

涨发鱼翅采用浸焗煲方法,其中焗是为了()。

A.软身
B.去异味
C.保持完整
D.打沙

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