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全部科目 > 资格类 > 公共营养师考试 > 营养师(综合练习)

单项选择题

（）参与烟酸和维生素B₆的代谢。

A.维生素B₁
B.维生素B₂
C.维生素B₁₂
D.叶酸
E.维生素B₃

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单项选择题

（）在骨骼中的含量仅次于钙.磷，是维持骨细胞结构与功能的必需元素。

A.锌
B.镁
C.钠
D.钾
E.碘

单项选择题

当机体需要时，肝脏中的糖原即被分解为（）以提供能量。

A.果糖
B.半乳糖
C.葡萄糖
D.乳糖
E.肝糖原

单项选择题

豆豉、豆瓣酱、腐乳、酱油等是发酵豆制品，经过发酵后，大豆中易引起胀气的成分被分解，该成分是（）。

A.大豆异黄酮
B.大豆皂苷
C.棉子糖和水苏糖
D.植物红细胞凝血素
E.大豆卵磷脂

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