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单项选择题

A1/A2型题

下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。

A.三文鱼
B.谷物
C.猪肉
D.菠菜
E.苹果

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水苏糖主要存在于（）。

A.谷类
B.薯类
C.豆类
D.根茎类蔬菜
E.坚果
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尿中排出的含氮物质中不受膳食含氮量影响的是（）。

A.尿素
B.氧
C.尿酸
D.肌酐
E.氨基酸
单项选择题
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（）左右。

A.60%
B.70%
C.80%
D.95%
E.99%
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